EXPLORING MARKET OPPORTUNITIES: THE ROLE OF SEGMENTATION IN INCREASING SALES IN THE FOOD AND BEVERAGE INDUSTRY
Abstract
This study aims to understand the role of market segmentation in increasing sales of food and beverage products through a qualitative approach. In an increasingly competitive business environment, a deep understanding of consumer characteristics is key to designing effective marketing strategies. The research method used is qualitative with a descriptive approach, where data were collected through in-depth interviews with business actors in the food and beverage sector as well as direct observation of the marketing strategies implemented. The results show that market segmentation in the food and beverage industry is crucial for understanding differences in consumer tastes and needs. By segmenting the market based on demographics, taste preferences, lifestyle, and health aspects, companies can create more suitable products and effective marketing strategies. This approach helps improve consumer satisfaction and loyalty, opens opportunities for product innovation, and reaches new market segments, thus supporting sustainable business growth and company competitiveness.
Downloads
References
Dewi, W. W. A., Febriani, N., Destrity, N. A., Tamitiadini, D., Illahi, A. K., Syauki, W. R., ... & Prasetyo, B. D. (2022). Teori Perilaku Konsumen. Universitas Brawijaya Press.
Siagian, A. O., & Cahyono, Y. (2021). Strategi Pemulihan Pemasaran UMKM Di Masa Pandemi COVID-19 Pada Sektor Ekonomi Kreatif. Jurnal Teknologi Dan Sistem Informasi Bisnis, 3(1), 206-217.
Manggu, B., & Beni, S. (2021). Analisis Penerapan Segmentasi, Targeting, Positioning (STP) Dan Promosi Pemasaran Sebagai Solusi Meningkatkan Perkembangan UMKM Kota Bengkayang. Sebatik, 25(1), 27-34.
Mulyana, M. (2019). Segmentasi Pasar, Penargetan Pasar Dan Pemosisian.
Putri, M. K., Rahman, J. S. F. M., Nursyifa, F. A., Alfarisi, S., Putro, T. G. S., & Agustin, R. (2019). Analisis Segmentasi Pasar Dalam Penggunaan Produk Viefresh Di Wilayah Sekitar Kampus Universitas Muhammadiyah Surabaya. BALANCE: Economic, Business, Management And Accounting Journal, 16(2).
Mujahidin, A., & Khoirianingrum, I. (2019). Analisis Segmentasi, Targeting, Positioning (STP) Pada Zakiyya House Bojonegoro. In Prosiding Seminar Nasional Unimus (Vol. 2).
Noer, M. A. (2022). Mengidentifikasi Segmen Pasar Dan Memilih Pasar Sasaran.
Prasetyo, L. D., Moniharapon, S., & Loindong, S. (2017). Pengaruh Faktor-Faktor Segmentasi Demografis Dan Segmentasi Psikografis Terhadap Keputusan Pembelian Pada Matahari Department Store Mtc Manado. Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis Dan Akuntansi, 5(2).
Irayanti, D., & Tumbel, A. L. (2014). Analisis Kinerja Keuangan Pengaruhnya Terhadap Nilai Perusahaan Pada Industri Makanan Dan Minuman Di BEI. Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis Dan Akuntansi, 2(3).
Rianisari, A., Husnah, H., & Bidin, C. R. K. (2018). Pengaruh Likuiditas, Leverage, Dan Profitabilitas Terhadap Harga Saham Industri Makanan Dan Minuman Di Bei. Jurnal Ilmu Manajemen Universitas Tadulako (JIMUT), 4(2), 113-120.
Ervianty, R. M. (2019). Penerapan Strategi Segmentasi Pasar Untuk Meningkatkan Jumlah Pelanggan Pada Produk Makanan Dan Minuman Sehat Merek X Di Kota Surabaya. TIJAB (The International Journal Of Applied Business), 3(2), 128-140.
Zebua, D. P. F., Gea, N. E., & Mendrofa, R. N. (2022). Analisis Strategi Pemasaran Dalam Meningkatkan Penjualan Produk Di CV. Bintang Keramik Gunungsitoli. Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis Dan Akuntansi, 10(4), 1299-1307.
Mulyana, M. (2019). Segmentasi Pasar, Penargetan Pasar Dan Pemosisian.
Suprina, R., Hendrayati, H., Gaffar, V., & Hurriyati, R. (2022). Memahami Kepuasan Pelanggan Terhadap Pelayanan Hotel: Suatu Tinjauan Pustaka Sistematis. Jurnal Manajemen Dan Organisasi, 13(3), 233-243.
Sugiyono, S. (2016). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, R&D. Bandung: Alfabeta, 1(11).
Burhan, G. F. (2020). Perencanaan Strategi Pemasaran Berdasarkan Customer Value (Studi Kasus CV Rumah Mesin Yogyakarta) (Doctoral Dissertation, Universitas Islam Indonesia).
Zusrony, E. (2021). Perilaku Konsumen Di Era Modern. Penerbit Yayasan Prima Agus Teknik, 1-159.
